Blog

Dit Red Velvet Pannenkoek-recept is je nieuwe favoriete excuus om pannenkoeken te eten als ontbijt (niet dat je er een nodig had) voor een decadente wake en bake.

Voorbereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 1 ½ uur
Per portie: 2 pannenkoeken
Opbrengst: 5 porties

Ingrediënten

• 250 gram boter, gesmolten of in tweeën gedeeld
• 375ml karnemelk
• 1 ei
• 250 gram bloem
• 80 gram biologische rietsuiker
• 3 eetlepels suikervrije cacaopoeder
• 1 theelepel rode kleurstof
• ½ theelepel bakpoeder
• ½ theelepel zout
• 3 eetlepels poedersuiker

How-to

1. Meng in een kleine kom melk, ei en boter; goed doorroeren.
2. Meng in een andere kom bloem, cacaopoeder, suiker, bakpoeder en zout; goed mengen.
3. Voeg het melkmengsel toe en klop tot alle ingrediënten zijn gecombineerd, zodat het beslag een beetje klonterig blijft.
4. Verwarm je pan 60-90 seconden op middelhoog vuur.
5. Beboter de pan en giet er ongeveer ¼ kopje beslag in voor elke pannenkoek.
6. Bak ongeveer 2 minuten of tot de randen zijn opgezet en de bovenkant bubbelt.
7. Draai de pannenkoek voorzichtig om en bak nog 1-2 minuten om de pannenkoek door te bakken.
8. Herhaal met de rest van het beslag.
9. Bestuif de pannenkoeken met poedersuiker en serveer ze met je favoriete siroop en toppings.